Kestaneli Pasta

Süre : 90 dk / 8 kişi

Malzemeler

• 4 çorba kaşığı tozşeker
• 4 yumurta
• 4 çorba kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Krema için:
• 400 ml krema (2 paket)
• 350 gr kestane şekeri
• 1 paket vanilya
• 50 gr bitter çikolata
• 1 paket krema sertleştirici

Tarifi

1. Kek için; bir kapta un ve kabartma tozunu harmanla­yın.
2. Yumurta aklarını sarılarından ayırıp köpük kö­pük oluncaya kadar çırpın.
3. Tozşeker ve yumurta sarıları­nı aynı kapta çırpın.
4. Her iki karışımı aynı kaba alın.
5. Unu azar azar ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
6. Kek hamurunu 24 cm çapında yağlanmış kelepçeli kalıba yayın.
7. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırın­da pişirin.
8. Krema için, kestane şeker­lerinin birkaç tanesini süsle­me için ayırın.
9. Kalanını püre haline getirin.
10. Ayrı bir kapta kremanın yarısını ve vanilyayı köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
    Kestane püresini ekle­yip 1-2 dakika daha çırpın.
11. Kalan kremayı krema sertleş-tiricisi ile karıştırın.
12. Keki fırından alıp ılınmayabırakın.
13. Ortadan enine ikiye kesin.
14. Bir katının üzerine ha­zırladığınız kestaneli krema­nın tamamını yayın.
15. Çikolata­yı rendeleyip kremanın üzeri­ne serpin.
16. Diğer keki üzerine kapatın.
17. Üzerini ve kenarlarını sade kremalı (krema sertleş-tiricisi ile hazırladığınız) karı­şım ile kaplayın. Kestane ta­neleri ile süsleyin.
18. Buzdola­bında 1-2 saat bekletin.
19. Dilimleyip servis yapın.