Şiş Köfte

Süre : 10 dk - Kişi : 6

Malzemeler

• 1/ 2 kg Kıyma
• 4 dilim bayat ekmek
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 4 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı kekik
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Şişe takmak için :
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 domates

Tarifi

1. Oval bir kabın içine 400 gram dana kıymayı ekleyin.
2. Üzerine 4 dilim ufalanmış ekmek içi, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı kekik, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tane kara biber, 1 çay kaşığı kimyon, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve tüm malzemeyi iyice yoğurun.
3. Yaklaşık 4-5 dakika boyunca yoğurduğunuz kıymadan ceviz büyüklügünde parçalar alarak avucunuzun içinde yuvarlayın ve hafif elips bir köfte formuna getirin.
4. 1 adet yeşil biberi uzunlamasına doğrayın.
5. 1 adet kırmızı biberi uzunlamasına doğrayın.
6. 1 adet soğanı hazırlayın
7. Bir çöp şişin üzerine 1 köfte arasına 1 kırmızı, 1 yeşil biber ve 1 adet soğan geçirin.
8. Arkasına tek rar bir köfte geçirin ve bu şekilde aynı işlemi tüm köfte ve sebzelere uygulayın.
9. Bir tavanın içine 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin ve üzerine şiş köfteleri sırayla dizin. Bu şekilde köfte leri yaklaşık 5 dakika kızartın.
10. 5 dakika sonra şişleri ters çevirin ve yaklaşık 5 dakika daha yani köfteler tamamen kızarıncaya kadar kızartma işlemine devam edin.
11. Kızaran köftelerinizi bir servis tabağına dizerek sıcak olarak servis edin.