Pastırma Kebabı

Süre : 20 dk  -  Kişi : 6

Malzemeler 

• 250 gr Pastırma
• 250 gram, haşlanmış Mantar
• 4 adet  Sivribiber
• 4 adet  Domates
• 100 gr rende Kaşar

 Tarifi 

1. Önceden ince dilimlediğiniz 250 gram pastırmayı ince şeritler halinde doğrayın.
2. 250 gram haşlan­mış mantarı çok ince bir şekilde doğrayın.
3. 4 adet sivribiberi ince ince doğrayın.
4. Bir tavaya margarin koyun ve eritin.
5. Eriyen mar­garinin üzerine pastırmaları atın ve kavurun.
6. İçeri­sine ince ince kestiğiniz biberleri koyun ve yaklaşık 1 dakika kadar kavurun.
7. Üzerine dilimlediğiniz man­tarları atıp 4-5 dakika daha kavurun ve bu sürenin sonunda tavanın altını kapatın.
8. Ayrı bir yerde domatesin üzerinden kalınca bir parça kapak çıkarıp, domatesin içini dolduracak şekilde oyun.
9. Bu işlemi 4 domates için de uygulayın.
10. Domatesleri bir borcama yerleştirin.
11. Domateslerin içerisine önceden pişirmiş olduğu­nuz pastırmayı sıkı bir şekilde yerleştirin.
12. Üzer­lerine rendelediğiniz kaşarı serpin.
13. Borcamı önceden 180 derecede ısıttığınız fırına verin.
14. Pişen yemeğinizi fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.