Ciğerli Pilav

Süre : 30 dk - Kişi : 6

Malzemeler 

• 2 bardak pirinç
• 3 bardak et suyu
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kuzu ciğeri
• 1 kahve fincanı fıstık
• 1 kahve fincanı kuşüzümü

Tarifi 

1. Ciğerin zarını çıkartıp fındık büyüklüğünde doğrayın.
2. Yağın içinde kavurun.
3. Fıstık ve üzüm katıp 3-4 dakika daha karıştırın.
4. Sıcak et suyu ve su, tuz ve karabiber koyun.
5. Su kaynayınca pirinci salın.
6. Bir iki taşım kaynayınca kısık ateşte suyunu çektirin.
7. 30 dk demlendirin ve servise sunun.