Kaymaklı Kırma Böreği

Süre: 70 dk / 6 kişi

Malzemeler

6 adet hazır yufka,

2  su bardağı ufalanmış beyaz peynir,

1 paket margarin,

½ kg yoğurt,

1 çay bardağı süt,

3  adet yumurta,

Tuz,

Tarif 

1. Yufkaları üstüste koyalım, tam ortalarından yarıya keselim.
2. Beyaz peynir ufalanmış bekliyor.
3. Fırın tepsisi yağlanmış hazır, fırın hazır, margarin erimiş ılık.
4. Başla­yalım böreğimizi döşemeye.
5. Yarım yufkanın üzerine şöyle kaşığın ucuyla erimiş yağdan gezdirelim.
6. Yarım yufkanın kesik tarafının üç parmak kadar altına, bir sıra be­yaz peynir serpelim diğer yufkaları da hesap ederek.
7. Sonra kesik ucu peynirin üzerine kapatalım, yuvar­lak tarafı da onun üzerine getire­lim ve iki yandan büzerek fırın tep­sisinin dar kenarına düzgünce ya­yalım.
8. Diğer yufkalar da aynı iş­lemden geçsin bir güzel, fırın tepsi­si resim gibi olsun.
9. Bir kapta üze­rinin kaymağı alınmış yoğurdu çır­palım, yumurtayı, sütü, kalan mar­garini, bir tutam tuzu koyup bula­macımızı yapalım ve tepsinin üze­rini bununla kaplayalım ve bekletmeden orta ısıda bizi bekleyen fırı­nımıza salalım.
10. Böreğimiz pembeleşince fırından alıp servise sunalım.