Babata

Süre : 70 dk / 4 kişi

Malzemeler :

• 3 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tahin
• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Tarifi :

1. Çırpma kabının içine yumurtalan ve şekeri alıp, mikserle yumurtalar köpürüp şeker eriyene kadar çırpalım (1 yumurtanın şansını üzerine sürmek için ayıralım).
2. Sıvı yağ, süt ve tahini ilave ederek tekrar çırpalım.
3. Bütün malzemeleri birbirine kanştıralım.
4. Bu kez elenmiş bir bardak unu, mısır ununu ve kabartma tozunu bir kabın içinde kanştınp çırpma kabına aktaralım.
5. Mikserin en düşük ayarı ile ya da tahta kaşıkla karıştıralım.
6. Kek kalıbını ya da küçük bir tepsiyi margarinle yağlayıp hafifçe şeker serpiştirelim.
7. Hamuru boşaltıp üzerine bir yumurta şansını sürelim.
8. Fınnda pişirelim, soğutup dilimledikten sonra servis yapalım.
9. Üzerine hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz.