Yengeç Çorbası

Süre : 50 dk / 6 k

Malzemeler

250 gr. Ayıklanmış Yengeç eti

1 adet Domates

2 adet Arpacık soğanı

1 adet Havuç

2 diş Sarmısak

2 adet Defne yaprağı

3 adet Karanfil

Tuz

Biber

Süt

3 çorba kaşığı Zeytinyağı

1 çorba kaşığı elma sirkesi

Tarifi

1. Yengeç etini 2 saat sütün içinde bekletin.

2. Sirke ve yağın dışında bütün malzemeyi tuzlu suda haşlayın, sonra tel bir süzgeçten geçirerek süzün

3. Blender ile püre yapın.

4. Sirkeyi ve yağı püreye karıştırın.

5. Yengeç etini pürenin içine atarak 30 dakika pişirin.

6. Sıcak olarak servise sunun